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宫保鸡丁做法

作者:admin 来源:未知 浏览: 【 】 发布时间:2019-10-03 评论数:

  吉比特9月27日盘中涨幅达5%www.4961333.com。宫保鸡丁可以说是全球范围内最负盛名的川菜之一,虽说是家常美味,但是要做到调味精准并不是那么容易,现在就教大家怎样做出美味的宫保鸡丁。

  第一步,取仔公鸡的鸡腿肉,去骨铺平后用刀尖剁段筋膜,然后切成1.5厘米见方的鸡丁。

  第三步,切配辅料,大葱切成1厘米长的葱段,姜蒜切片,花生炸脆后捞出备用。

  第四步,调酱汁,碗中加入适量食盐,白胡椒粉,醋,酱油,白糖和水淀粉,搅拌均匀备用。

  第五步,热锅,锅中加入熟菜籽油,油温六成加入干辣椒段,花椒炒出香味捞出。

  第六步,在锅中重新加入干辣椒段,花椒,蒜片,姜片,葱白段,炒出香味,倒入鸡丁快速翻炒,爆出大火炒至鸡丁段生。

  第七步,迅速加入提前调好的酱汁,翻炒均匀,然后加入炸好的花生和剩余的葱段,翻炒均约,出锅 。

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